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Vu que c'est l'automne en moitié Nord France, la recette de pot-au-feu végétal de Manon Fleury Cheffe de restaurant, ex escrimeuse

https://www.radiofrance.fr/franceinter/recette-le-pot-au-feu-vegetal-de-manon-fleury-3428222

Notez qu'elle parle de "pièce" de céleri rave et de poire comme les bouchers pour les pièces de boeuf !

#Vegan