Pierre Spaninks on Nostr: Gisteren ongelooflijk veel plezier beleefd, eerst aan het maken en toen aan het eten ...

Gisteren ongelooflijk veel plezier beleefd, eerst aan het maken en toen aan het eten van deze honing-hooiparfait met peer, kamille-olie en citroentijm. Een fantastische combinatie van smaken die elkaar aanvullen en contrasteren. Het recept komt van restaurant Choux en staat in Shortlist Amsterdam van Famke en Floor van Praag. Ik kreeg dat laatst van onze dochter, die graag mijn kooklust mag aanwakkeren. Dat werkt dus ;-)