Circumstancer 🌻🇪🇺🐐 on Nostr: "Per 3D-Drucker werden die Zutaten in eine realistische Form gebracht. Farbstoffe ...

"Per 3D-Drucker werden die Zutaten in eine realistische Form gebracht. Farbstoffe sorgen für die entsprechende Färbung. Für die Entwicklung erhielt Revo Foods 1,5 Mio. Euro EU-Fördermittel. Zusammen mit der schwedischen Firma Myocorena konnte so ein Verfahren entwickelt werden, bei dem Pilz-Eiweiße die Grundlage für die faserige Struktur bilden."

https://www.heise.de/news/Wiener-Supermaerkte-verkaufen-Lachs-Filet-aus-dem-3D-Drucker-9328288.html

#3ddruck #food