EvgenyNr on Nostr: Купили мультиварку с режимом "су вид" (фр. "под ...
Купили мультиварку с режимом "су вид" (фр. "под вакуумом"). Экспериментируем. Еда готовится в вакуумном пакете в воде с относительно низкой температурой длительное время. Метод изобретён во Франции в 70-е, независимо для высокой кухни и фастфуда (сделать дешёвое мясо вкуснее).
Курица 60⁰, 1.5 часа. Сок не уходит из пакета, поэтому грудка остаётся очень сочной. Индейке нужно больше времени.
Яйца 64⁰, 1 час. Необычно и вкусно.
Морковка 80⁰, 45 минут, со сливочным маслом, потом 5 минут обжарить.
Published at
2025-03-02 10:33:20Event JSON
{
"id": "47a61f1b7e1f767dac2bd8b539901ff32c42203589f1c1b2ec956b74375e28c7",
"pubkey": "8a5eb4991df4a2cfa6c175ca15a8292076e7a6749c68cdc514c784e236ae5fd1",
"created_at": 1740911600,
"kind": 1,
"tags": [
[
"imeta",
"url https://s3.toot.io/system/media_attachments/files/114/092/382/488/918/578/original/6ec9c97b07340de5.jpg",
"m image/jpeg",
"dim 3325x2494",
"blurhash UFJk4N59tmR40gj^NaE1F}ROnNoJ.8%1rpR-"
],
[
"imeta",
"url https://s3.toot.io/system/media_attachments/files/114/092/382/421/627/656/original/152979a19682a5b6.jpg",
"m image/jpeg",
"dim 3325x2494",
"blurhash UGE2bD?dGwKQkDMwRibd7}XQ;uwbRiR.WAxG"
],
[
"proxy",
"https://toot.io/users/evgenynr/statuses/114092382618781286",
"activitypub"
]
],
"content": "Купили мультиварку с режимом \"су вид\" (фр. \"под вакуумом\"). Экспериментируем. Еда готовится в вакуумном пакете в воде с относительно низкой температурой длительное время. Метод изобретён во Франции в 70-е, независимо для высокой кухни и фастфуда (сделать дешёвое мясо вкуснее).\nКурица 60⁰, 1.5 часа. Сок не уходит из пакета, поэтому грудка остаётся очень сочной. Индейке нужно больше времени.\nЯйца 64⁰, 1 час. Необычно и вкусно.\nМорковка 80⁰, 45 минут, со сливочным маслом, потом 5 минут обжарить.\n\nhttps://s3.toot.io/system/media_attachments/files/114/092/382/488/918/578/original/6ec9c97b07340de5.jpg\nhttps://s3.toot.io/system/media_attachments/files/114/092/382/421/627/656/original/152979a19682a5b6.jpg",
"sig": "06490e1ededfdc911c1a76731e9ce0a8fe119a8834010bd5f61ba7615816b3f50254882690b6291d40932a16ebfb07f3a176c1bd11d7bd7aa87ea70288c9fec7"
}
