BKMiner on Nostr: ตบท้ายมื้อเย็นที่เป็น ...
ตบท้ายมื้อเย็นที่เป็น ข้าวสวย+ต้มยำปลาหมึกน้ำข้น ด้วยส้ม ที่ล้างสารเคมีไปได้ประมาณ 60% มั้ง แล้วกำลังจะตบท้ายต่อด้วยคุ๊กกี้ที่ได้มาฟรี
(ความเคร่งในการ low carb ของผมมันจะสูงสุดในมื้อแรกและหย่อนสุดในมื้อเย็น 55555)
พอหยิบคุ๊กกี้มา จู่ๆก็เกิดความ… เขาเรียก snop หรือป่าวนะ คือมันสงสัยแฮะ ว่าเรากำลังจะรับสารเคมีแปลกๆอะไรเข้าไปบ้างนิ อ่านฉลากซักหน่อยดีกว่า แต่ตรูตั้งเป้าไว้ละอะว่าตรูจะกิน ตรูจะอร่อย แต่คือมันอยากรู้ไงว่าจะได้สารเคมีอะไร ทีคนกินเหล้ายังรู้เลยว่าตัวเองกินเอทานอล 555555
ก็เปิดกูเกิ้ลหาทีละตัว
Ins 500(ii) = NaHCO3 อันนี้ร่างกายใช้เป็น buffer ในหลอดเลือดด้ายยย
Ins 160a(ii) = เม็ดสีจากสารกลุ่มแคโรทีนมั้ง ให้ตายสิมันน่าจะมีคัมภีร์ INS เหมือนที่อุตสาหกรรมยามี USP บ้างนะ 5555555
Ins 202 = potassium sorbate ไว้กันเชื้อโต พอจะ assume ได้ว่าคง damage microbiota เรามั้ง
Ins 321 = BHT โอเคร๊ gold standard วงการอาหารแปรรูป มีใครเคยทำคลิปพูดถึง chronic toxic ของเขามั้ยนะ 5555
Ins 322(i) = soy lecithin เออ ถ้าไม่ใช้ตัวนี้เขาคงต้องใส่ SLS มาให้กินละแหละ
Ins 330 = citric acid ในส้มก็มีงายย
Ins 471 = กลุ่ม GMS (monoglyceride) ต่างจาก triglyceride ตรงที่มีกรดไขมันแค่ 1 สายจากปกติที่เป็น triglyceride จะมี 3 สาย
Ins 475 = polyglycerol esters of fatty acids = ก็คล้ายๆ GMS แต่อาจมีทั้ง mono, di, tri - glycerides ผสมกันมาปะ
Ins 492 = sorbitan tristearate คือ คุ๊กกี้นี่มันต้องใส่ surfactant หลากชนิดขนาดนี้เลยอ่อ แผนก R&D แกรวยอะ
Ins 535 = sodium ferro cyanide = complex molecules ที่เกิดจากธาตุเหล็ก จับ ไซยาไนด์ 6 โมเลกุลเอาไว้แต่ประจุลบเหลือก็เลยจับ Na ได้อีก ใช้ในการเคลือบก้านอ๊อกเหล็กในอุตสาหกรรมปิโตรเลี่ยม ตรูแปลถูกปะวะ 55555
ข้อมูลบอกว่าในอุตสาหกรรมอาหารเอามาเป็น anticaking agent (ว้าว เอาไปทำยา freeze dry ฉีดเข้าเส้นได้อะดิ๊ 5555) และสารนี้มีพิษต่อไตนะถ้าได้รับมากๆ 555555
สุดท้ายอีกสิ่งที่สงสัย “เนยจืด” มันหมายถึง unsalted real butter หรือมันคือ “มาการีนจืด ที่ย่อคำให้สั้นลง” วะะะ
จากเหตุการณ์นี้ ก็ทำให้ตระหนักขึ้นมานะว่า เออ ขนมหวานแพงๆ ก็มี ins น่ากลัวๆอยู่ดีแฮะ เขาเลยเอามาแจกฟรีไง 5555555
ละแม่งแบบ เออเข้าใจละทำไมมันไม่ยอมใส่ชื่อสารมาตรงๆ และทำไมมันหาข้อมูลยากนิดๆนะว่าแต่ละตัวคืออะไร
คิดสภาพว่าขนมมีชื่ออะไรไม่รู้ละลงท้ายไซยาไนด์ติดในฉลาก ใครมันจะซื้อ 55555
คือถ้าต้องการ optimal สุขภาพ ก็ไม่ควรกินอะของแบบนี้ เดี๋ยวนี้ร้านเบเกอรี่ที่เขาทำด้วยวัตถุดิบเบเกอรี่จริงๆ แบบเนยแท้ๆงี้ก็มีเยอะแยะ และความแพงที่จ่ายให้วัตถุดิบดีๆในขนมเบเกอรี่อะ ผมว่าคุ้มนะ เมื่อเทียบกะที่ได้สารที่ safety +- controversial ปนมางี้ง่ะ
โอเคร เวลากินเบเกอรี่ มันไม่ต้องไปหวังสุขภาพอยู่แล้วก็จริง แต่มันแบบว่า โดนทำลายสุขภาพด้วยกลไก insulin resistance กลไก physio biochem มันยังรู้สึกว่าเดี๋ยวเราก็ฟื้นได้ แต่พอมันทำลายด้วย chemical damage ละมันแบบบ รู้สึกว่าสร้างภาระให้ร่างกายเยอะนะ 😅
แต่เอาของฟรีมาแล้ว ถ้าตรูไม่กิน แม่ตรูก็กิน เอาไปโปรยให้นกเขา มันก็คงไม่กิน ในเมื่อตั้งใจวางแผนจะอร่อยแล้ว ก็กินซักหน่อยก็ได้ ถ้าคำแรกไม่อร่อยค่อยเขวี้ยงทิ้งก็ไม่สาย 555555
เบเกอรี่ไม่อร่อย ผมไม่มองเป็น food waste อะ มองว่ามัน waste ตั้งแต่ทำเสดละ คนกินอุตส่ายอมสละสุขภาพเพื่อความอร่อยนะ 🥹
#siamstr
(ความเคร่งในการ low carb ของผมมันจะสูงสุดในมื้อแรกและหย่อนสุดในมื้อเย็น 55555)
พอหยิบคุ๊กกี้มา จู่ๆก็เกิดความ… เขาเรียก snop หรือป่าวนะ คือมันสงสัยแฮะ ว่าเรากำลังจะรับสารเคมีแปลกๆอะไรเข้าไปบ้างนิ อ่านฉลากซักหน่อยดีกว่า แต่ตรูตั้งเป้าไว้ละอะว่าตรูจะกิน ตรูจะอร่อย แต่คือมันอยากรู้ไงว่าจะได้สารเคมีอะไร ทีคนกินเหล้ายังรู้เลยว่าตัวเองกินเอทานอล 555555
ก็เปิดกูเกิ้ลหาทีละตัว
Ins 500(ii) = NaHCO3 อันนี้ร่างกายใช้เป็น buffer ในหลอดเลือดด้ายยย
Ins 160a(ii) = เม็ดสีจากสารกลุ่มแคโรทีนมั้ง ให้ตายสิมันน่าจะมีคัมภีร์ INS เหมือนที่อุตสาหกรรมยามี USP บ้างนะ 5555555
Ins 202 = potassium sorbate ไว้กันเชื้อโต พอจะ assume ได้ว่าคง damage microbiota เรามั้ง
Ins 321 = BHT โอเคร๊ gold standard วงการอาหารแปรรูป มีใครเคยทำคลิปพูดถึง chronic toxic ของเขามั้ยนะ 5555
Ins 322(i) = soy lecithin เออ ถ้าไม่ใช้ตัวนี้เขาคงต้องใส่ SLS มาให้กินละแหละ
Ins 330 = citric acid ในส้มก็มีงายย
Ins 471 = กลุ่ม GMS (monoglyceride) ต่างจาก triglyceride ตรงที่มีกรดไขมันแค่ 1 สายจากปกติที่เป็น triglyceride จะมี 3 สาย
Ins 475 = polyglycerol esters of fatty acids = ก็คล้ายๆ GMS แต่อาจมีทั้ง mono, di, tri - glycerides ผสมกันมาปะ
Ins 492 = sorbitan tristearate คือ คุ๊กกี้นี่มันต้องใส่ surfactant หลากชนิดขนาดนี้เลยอ่อ แผนก R&D แกรวยอะ
Ins 535 = sodium ferro cyanide = complex molecules ที่เกิดจากธาตุเหล็ก จับ ไซยาไนด์ 6 โมเลกุลเอาไว้แต่ประจุลบเหลือก็เลยจับ Na ได้อีก ใช้ในการเคลือบก้านอ๊อกเหล็กในอุตสาหกรรมปิโตรเลี่ยม ตรูแปลถูกปะวะ 55555
ข้อมูลบอกว่าในอุตสาหกรรมอาหารเอามาเป็น anticaking agent (ว้าว เอาไปทำยา freeze dry ฉีดเข้าเส้นได้อะดิ๊ 5555) และสารนี้มีพิษต่อไตนะถ้าได้รับมากๆ 555555
สุดท้ายอีกสิ่งที่สงสัย “เนยจืด” มันหมายถึง unsalted real butter หรือมันคือ “มาการีนจืด ที่ย่อคำให้สั้นลง” วะะะ
จากเหตุการณ์นี้ ก็ทำให้ตระหนักขึ้นมานะว่า เออ ขนมหวานแพงๆ ก็มี ins น่ากลัวๆอยู่ดีแฮะ เขาเลยเอามาแจกฟรีไง 5555555
ละแม่งแบบ เออเข้าใจละทำไมมันไม่ยอมใส่ชื่อสารมาตรงๆ และทำไมมันหาข้อมูลยากนิดๆนะว่าแต่ละตัวคืออะไร
คิดสภาพว่าขนมมีชื่ออะไรไม่รู้ละลงท้ายไซยาไนด์ติดในฉลาก ใครมันจะซื้อ 55555
คือถ้าต้องการ optimal สุขภาพ ก็ไม่ควรกินอะของแบบนี้ เดี๋ยวนี้ร้านเบเกอรี่ที่เขาทำด้วยวัตถุดิบเบเกอรี่จริงๆ แบบเนยแท้ๆงี้ก็มีเยอะแยะ และความแพงที่จ่ายให้วัตถุดิบดีๆในขนมเบเกอรี่อะ ผมว่าคุ้มนะ เมื่อเทียบกะที่ได้สารที่ safety +- controversial ปนมางี้ง่ะ
โอเคร เวลากินเบเกอรี่ มันไม่ต้องไปหวังสุขภาพอยู่แล้วก็จริง แต่มันแบบว่า โดนทำลายสุขภาพด้วยกลไก insulin resistance กลไก physio biochem มันยังรู้สึกว่าเดี๋ยวเราก็ฟื้นได้ แต่พอมันทำลายด้วย chemical damage ละมันแบบบ รู้สึกว่าสร้างภาระให้ร่างกายเยอะนะ 😅
แต่เอาของฟรีมาแล้ว ถ้าตรูไม่กิน แม่ตรูก็กิน เอาไปโปรยให้นกเขา มันก็คงไม่กิน ในเมื่อตั้งใจวางแผนจะอร่อยแล้ว ก็กินซักหน่อยก็ได้ ถ้าคำแรกไม่อร่อยค่อยเขวี้ยงทิ้งก็ไม่สาย 555555
เบเกอรี่ไม่อร่อย ผมไม่มองเป็น food waste อะ มองว่ามัน waste ตั้งแต่ทำเสดละ คนกินอุตส่ายอมสละสุขภาพเพื่อความอร่อยนะ 🥹
#siamstr