heretong on Nostr: ...

การโดนความร้อนมีผลอยู่แล้วครับ เช่น deep fried พังแน่นอน 100% แต่การไม่โดนเลย สารอาหารบางตัวก็จะไม่ activated เราจึงมักแนะนำระดับความสุกที่ มีเดียม มีเดียมแรร์ หรือ บลูแรร์ เป็นหลักเท่าที่กินไหว (บางคนไม่ชอบดิบ อาจต้องไปถึง มีเดียม) ซึ่งนึกถึงเนื้อคัตติ้งแบบสเต็ก ความหนาสัก 1.5-2“ ความสุกระดับนี้ ความร้อนที่ผิวเนื้อขอบนอกอาจจะร้อนก็จริง แต่เนื้อชั้นถัดไปภายในอุณหภูมิที่ส่งถึงไปจะอยู่ราวๆ 40-50องศา บวกลบ ถือว่าไม่หนักหน่วง ยังแดงอ่อน ชมพู วิตามินเนื้อส่วนมีเดียม ก็จะยังมีวิตามินที่ครบถ้วนได้ ซึ่งไม่ว่าจะย่าง flame หรือ ย่างกะทะ มันอร่อยกว่าเนื้อต้มเยอะเลยครับ

ดังนั้นให้คิดว่า วิตามินเสียไปจากความร้อนก็จริง แต่ระดับความสุกที่แนะนำนั้น มันทำให้ไม่ถึงกับเสียไปทััง 100% มันสลายไปเฉพาะส่วนที่สุกขาว แต่ส่วนที่สุกชมพู แดง มันก็เพียงพอต่อวันครับ ถ้าเรากินตับ ม้าม เสริม week ละราวๆ 400-500กรัม หรือถัากังวล ก็เพิ่มปริมาณเนื้อเผื่อไปจากปกติสัก 30% ก็ได้ครับ

ให้มองเกมส์รวมเล่นเกมส์ยาวครับ sum ไปราย week month มากกว่ารายมื้อ หรือ รายชิ้นเนื้อครับ ของดี มันต้องแลกกับอะไรบ้างอย่างนี้ละครับ จะ activted สารอาหารก็ต้องยอมเสียวิตามินบางส่วน เป็นทหารเบี้ยเพื่อโค่นขุน

ธานอส จะได้ soul stone ยังต้องเสียสละ กามารา

เราถึงมีคำว่า หนังชีวิตต้องดูยาวๆครับ

#siamstr