Fried Fish on Nostr: J'ai enfin trouvé comment faire des yaourts de soja maison épais et onctueux. ...

J'ai enfin trouvé comment faire des yaourts de soja maison épais et onctueux.
J'avais essayé plusieurs trucs: faire du lait plus concentré à partir de graines de soja, (beaucoup de taf et gout très prononcé), divers épaississants. Rien de satisfaisant.

La solution était bien plus simple : chauffer du lait acheté pour le concentrer. Le résultat est parfait !

#Vegan

Toutes les explications ici https://l-herboriste.com/la-meilleure-methode-pour-des-yaourts-de-soja-maison-ultra-epais/