xChaos on Nostr: nprofile1q…4edsv tak zrovna dneska jsem si před vánočním kapřím a salátovým ...

nprofile1qy2hwumn8ghj7un9d3shjtnddaehgu3wwp6kyqpqjhyswk7xn5zcznx6w7m7gv297lfc3k25u5fg3pvqq4qpasjkf0xsk4edsv (nprofile…edsv) tak zrovna dneska jsem si před vánočním kapřím a salátovým třeštěním udělal bezmasé těstoviny a je třeba říct, že to začínám mít vytuněné: kostičky tofu se musí opražit na začátku na mletých chilli papričkách v oleji a dát stranou, pak se udělá míchanice někde mezi italskou a českou kuchyní: na připálené krájené cibulce (ve stylu guláš/uho) se ogrilují krájené papriky, podusí se se to s krájenými rajčaty a přidá se trochu kupované italské rajčatové omáčky, kapka kečupu a ještě špetka chilli papriček, které neprojdou smažením. (Míchání čerstvých a instantních chutí se mi popravdě osvědčilo, asi neumím ty čerstvé suroviny správně okořenit, což by určitě šlo...)

Ale veganské to není, dávám si na to hoblinky parmezánu. Veganská varianta je dusit zeleninu na víně (naučila mi bejvalka), ale to pak má člověk záminku doma pochlástavat, když to víno otevře :-)

Jako postní jídlo, které mi zbyde i na zítřejší poledne, je to celkem fajn 🙂

Problém je, že takhle nevydržím vařit si a jíst nonstop a fallback zpět k masu je vždycky jen otázka času. V letní sezóně čerstvý zeleniny je těch variací naštěstí víc (cukety!!!)