你不知道的事_ on Nostr: 【香港餐饮业的挑战与反思】 ...
【香港餐饮业的挑战与反思】
香港正在面临餐饮业的重大变革，特别是在内地餐饮品牌涌入的背景下，局势更加复杂。曾经以多元文化和精致饮食著称的香港，如今在经历着餐饮业的祛魅化过程。
香港曾经是世界美食的掌上明珠，但近年来面临着多重挑战，尤其是新冠疫情带来的旅游客流锐减，导致本地食肆大量倒闭。这一时期，内地餐饮品牌看到了在香港市场的商机，纷纷进驻，然而不少品牌却在短时间内倒闭撤离，面临着高昂的租金和运营成本。
在香港，去年至今有42个内地餐饮品牌开设了106家分店，主要集中在市区如油尖旺、荃湾、中环和铜锣湾等地。涵盖了手打柠檬茶、川菜、火锅、韩式烤肉、咖啡和甜品店等各种风格，一些知名品牌如海底捞、太二酸菜鱼和蜜雪冰城等也在香港扎根并扩展。
然而，大部分内地餐饮品牌并未如愿以偿。例如，柠濛濛和萝卜向南等品牌在开店不到一年后就宣布关闭。高昂的租金是主要问题之一，例如位于旺角的柠濛濛，即使租约签至2025年，也在今年6月提前结束了营业。
香港的高昂租金是内地餐饮品牌难以承受的重要因素，租金甚至是内地的5至20倍。此外，注册费用、水电杂费和高额的人工成本也是开店的巨大负担，服务员的月薪甚至高达1.8万至3.5万港元。
十年前，香港餐饮业曾是全球的榜样，但如今面临内地餐饮品牌的竞争压力。内地品牌通过提升服务质量、改善消费体验和创新产品，逐渐在香港市场占据优势，而传统的香港餐饮则未能跟上这一步伐。
香港的餐饮业正在经历从高峰到低谷的转变，高额的生活成本和竞争激烈的市场环境使得许多内地餐饮品牌面临严峻挑战。未来，香港餐饮业需要更多的创新和适应能力，以重新赢得消费者的青睐和市场份额。 https://link.storjshare.io/raw/jvosky5pu6tralzdmgyk6hiw3d6q/production/4e36044c85f6744a7accf0be4c87f9e1974c9eaa356ba2dd8a30cad49419bd53.PNG https://link.storjshare.io/raw/jwopbqlgbw6bjyvdnicxnd7exs3a/production/38a3bc4c366017000acd9f7c30552a2e4ab8f9b6dd06c0a76d1921d479628553.JPG
香港正在面临餐饮业的重大变革，特别是在内地餐饮品牌涌入的背景下，局势更加复杂。曾经以多元文化和精致饮食著称的香港，如今在经历着餐饮业的祛魅化过程。
香港曾经是世界美食的掌上明珠，但近年来面临着多重挑战，尤其是新冠疫情带来的旅游客流锐减，导致本地食肆大量倒闭。这一时期，内地餐饮品牌看到了在香港市场的商机，纷纷进驻，然而不少品牌却在短时间内倒闭撤离，面临着高昂的租金和运营成本。
在香港，去年至今有42个内地餐饮品牌开设了106家分店，主要集中在市区如油尖旺、荃湾、中环和铜锣湾等地。涵盖了手打柠檬茶、川菜、火锅、韩式烤肉、咖啡和甜品店等各种风格，一些知名品牌如海底捞、太二酸菜鱼和蜜雪冰城等也在香港扎根并扩展。
然而，大部分内地餐饮品牌并未如愿以偿。例如，柠濛濛和萝卜向南等品牌在开店不到一年后就宣布关闭。高昂的租金是主要问题之一，例如位于旺角的柠濛濛，即使租约签至2025年，也在今年6月提前结束了营业。
香港的高昂租金是内地餐饮品牌难以承受的重要因素，租金甚至是内地的5至20倍。此外，注册费用、水电杂费和高额的人工成本也是开店的巨大负担，服务员的月薪甚至高达1.8万至3.5万港元。
十年前，香港餐饮业曾是全球的榜样，但如今面临内地餐饮品牌的竞争压力。内地品牌通过提升服务质量、改善消费体验和创新产品，逐渐在香港市场占据优势，而传统的香港餐饮则未能跟上这一步伐。
香港的餐饮业正在经历从高峰到低谷的转变，高额的生活成本和竞争激烈的市场环境使得许多内地餐饮品牌面临严峻挑战。未来，香港餐饮业需要更多的创新和适应能力，以重新赢得消费者的青睐和市场份额。 https://link.storjshare.io/raw/jvosky5pu6tralzdmgyk6hiw3d6q/production/4e36044c85f6744a7accf0be4c87f9e1974c9eaa356ba2dd8a30cad49419bd53.PNG https://link.storjshare.io/raw/jwopbqlgbw6bjyvdnicxnd7exs3a/production/38a3bc4c366017000acd9f7c30552a2e4ab8f9b6dd06c0a76d1921d479628553.JPG
