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Zum Feiertag mal neues #VeganFürEinsteiger-Terrain: Soßen u.ä., wovon ich keinen Plan habe.

Meine Mutti, die heute noch den DDR-Fernsehkoch zitieren kann, meint, dann nimm Tomatensauce und mische da Dein gebratenes Gemüse und die Gewürze rein, ggf. noch stampfen oder zerrühren.

Und so geschah es.

1) Hauptessen

- Gnocci
- Tofu
- gebratene Bohnen, Äpfel, Paprika
- Pfeffer

2) Soße

- stückige Tomaten als Basis-Sauce
- Möhren und Brokkoli dünsten, dann braten
- dazu Paprika und Zwiebeln braten
- alles mit restlichem Dünst-Wasser mischen
- alle Gewürze rein
- zerstampfen
- eher breiig gelassen - auf Teller besser dosierbar

Es sah im Topf nicht überzeugend aus, war dann aber doch *sehr* lecker.

So, und jetzt denke ich wieder an mein Patenschaf Neo. ❤️

#vegan