சாரு-秋陽 on Nostr: 今日はタミル語の新年です。 ...

今日はタミル語の新年です。

ということで、特別食としていただいたのがこちら
マンゴージャガリー : 正式名称は分かりませんが、ジャガリー（パームシュガー）、生マンゴー、ニームの花が入った料理です。ニームの花は非常に苦く、生のマンゴーは酸っぱく、ジャガリーは甘いです。これは、人生には甘いものもあれば苦いものもある、さまざまな経験が混在していることを示していると考えられています 😅

ポンガル: レンズ豆で炊き、コショウの種全体とカレーの葉で味を調えた米料理

ポーリ: レンズ豆で作った甘い詰め物を詰めたトルティーヤのような甘い料理です。

サーンバール：レンズ豆と野菜（今回はモリンガという野菜）のカレー、タマリンドペーストも入っていてスパイシーでピリッとした味わいです

スンデル：黒ひよこ豆に唐辛子とマスタードシードをマイルドに味付けしたもの

ヴァダイ：小麦粉ではなくレンズ豆の生地を使った、外はカリカリ、中はふんわりの風味豊かなドーナツ（ぜひ皆さんにも食べていただきたいです。美味しいです 🤤）

母が一生懸命作ってくれたので、感謝しています🙏
私たちも祈りを捧げました。いつもの健康と家族の幸せの祈りに加えて、今回はnostrの友人たちのためにも祈りました。いくらどんさんの転職、恋活中の方、早く好きな人が見つかりますように
この長い投稿は以上です 😅