ssnz on Nostr: ...

ずりあげうどんはごま油と唐辛子と醤油があれば成立する芦ヶ久保あたりの秩父〜埼玉西部あたりの名物なのだが、武蔵野うどんと比べてシンプルで豚が無くても成立する所がポイント高い。