fuchsbrom on Nostr: Für alle mit Interesse an historischen Kochbüchern: Das 940 Seiten starke Kochbuch ...

Für alle mit Interesse an historischen Kochbüchern: Das 940 Seiten starke Kochbuch von Oscar Tschirky, damals Maître d’Hotel im »The Waldorf«, New York, aus dem Jahre 1896 wurde 2006 für archive.org komplett digitalisiert und ist online downloadbar (58 MB):

http://ia600506.us.archive.org/12/items/tchirkycookbook00tschrich/tchirkycookbook00tschrich.pdf