Mr.Note on Nostr: GM #siamstr Life Science ร่างกายดีระดับเซลล์ ...
GM #siamstr Life Science ร่างกายดีระดับเซลล์ เขียนโดย ทะมทสึ โยชิโมริ นักวิจัยร่วมในทีมของเจ้าของรางวัลโนเบลและศาสดาจารย์ประจำมหาวิทยาลัยโอซาก้า หนังสือเล่มนี้ทำให้รู้จักกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ ผลงานวิจัยระดับรางวัลโนเบลและความรู้ล่าสุดในยุคสมัยแห่งการมีชีวิตที่ยืนยาว หนังสือเล่มนี้มีทั้งหมด 5บท บทที่1-3 วิทยาศาสตร์ชีวภาพ อธิบายถึงการทำงาน พื้นฐานต่างๆของเซลล์ และในบทที่ 4 อธิบายถึงกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ ซึ่งจะทำให้เรายืดอายุขัยของเราได้ มันจะเป็นวิชาการไปหน่อย เอาเป็นว่า เราจะสร้างกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ได้อย่างไร ผมสรุปได้ดังนี้
- จำกัดแคลอรี่: ลดจำนวนแคลอรี่ที่กินในแต่ละมื้อลง หรืองดมื้ออาหารเป็นบางครั้งบางคราวตามหลัก อดอาหารช่วงสั้นๆระหว่างวัน(Mini-fasting) จะส่งผลดีต่อการยืดอายุขัย
- จำกัดการส่งสัญญาณของอินซูลิน: การควบคุมไม่ให้อินซูลินทำงานมากนัก ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการยืดอายุขัย
- จำกัดการส่งสัญญาณของ TOR: TOR เป็นโปรตีนซึ่งมีชื่อเต็มว่าโปรตีนมุ่งเป้าราปามัยซิน(Target of Rapamycin) พบได้ในเซลล์ต่างๆ ทำหน้าที่ควบคุมการเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวนเซลล์ ควบคุมกระบวนการเมแทบอลิซึมของเซลล์ รวมถึงการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน
- ขจัดเซลล์สืบพันธุ์: การสืบพันธุ์กับอายุขัยมีความเกี่ยวพันกันอย่างลึกซึ้ง การกำจัดเซลล์สืบพันธุ์ออกไปแล้วจะทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น เช่น เหล่าขันทีในวังหลวงของจีน จะมีอายุเฉลี่ย 70 ปี(ข้อนี้ไม่แนะนำให้ทำนะครับ😁)
- จำกัดไมโทคอนเดรีย: การสร้างพลังงานให้แก่เซลล์คือหน้าที่ของไมโทคอนเดรีย หากจำกัดกลไกนี้ได้ อายุขัยจะยืนยาวขึ้น
แล้วสิ่งที่ช่วยกระตุ้นให้กลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ทำงานได้อย่างดีเยี่ยม มีดังนี้
- สารประกอบอาหาร สเปอร์มิดิน, คาเทชิน และ แอสตาแซน: มีอยู่ในนัตโตะ เห็ด เต้าเจี้ยวมิโซะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น โชยุ ชีส เห็ดหอม ชาเขียว ปลาแซลมอน กุ้ง
- ไวน์แดงและชีส: สารประกอบที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์คือ เรสเวอราทรอล (Resverratrol)
- การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
- ลดการกินอาหารที่มีไขมันสูง การกินอาหารที่มีไขมันสูง เช่น ของทอด จะทำให้การทำงานของกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ย่ำแย่ลง
กลไกการกลืนกลิ่นตัวเองของเซลล์ยังช่วยป้องกันโรคและความเจ็บปวดได้ ดังนี้
- โรคจากการดำเนินชีวิต เช่น โรคไขมันพอกตับ เบาหวาน ยูริก
- โรคในกลุ่มที่เกิดจากการเสื่อมของเซลล์ประสาท เช่น อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน โรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงหรือเอแอลเอส
- มะเร็งตับ
- โรคเกี่ยวกับไต
- ภาวะหัวใจล้มเหลว
ต้องขอขอบคุณทุกท่านที่อ่านมาถึงตรงนี้ หนังสือเล่มนี้จะบอกเราว่า “ กินแต่พอดี ออกกำลังกายสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เท่านี้เราก็จะมีอายุขัยที่ยืนยาว🙂”…ถ้าผมอ่านเล่มไหนเห็นว่าดี มีประโยชน์ ขออนุญาตมาแชร์ให้ชาวทุ่งม่วงอีกนะครับ🙏❤️
- จำกัดแคลอรี่: ลดจำนวนแคลอรี่ที่กินในแต่ละมื้อลง หรืองดมื้ออาหารเป็นบางครั้งบางคราวตามหลัก อดอาหารช่วงสั้นๆระหว่างวัน(Mini-fasting) จะส่งผลดีต่อการยืดอายุขัย
- จำกัดการส่งสัญญาณของอินซูลิน: การควบคุมไม่ให้อินซูลินทำงานมากนัก ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการยืดอายุขัย
- จำกัดการส่งสัญญาณของ TOR: TOR เป็นโปรตีนซึ่งมีชื่อเต็มว่าโปรตีนมุ่งเป้าราปามัยซิน(Target of Rapamycin) พบได้ในเซลล์ต่างๆ ทำหน้าที่ควบคุมการเจริญเติบโตและเพิ่มจำนวนเซลล์ ควบคุมกระบวนการเมแทบอลิซึมของเซลล์ รวมถึงการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน
- ขจัดเซลล์สืบพันธุ์: การสืบพันธุ์กับอายุขัยมีความเกี่ยวพันกันอย่างลึกซึ้ง การกำจัดเซลล์สืบพันธุ์ออกไปแล้วจะทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น เช่น เหล่าขันทีในวังหลวงของจีน จะมีอายุเฉลี่ย 70 ปี(ข้อนี้ไม่แนะนำให้ทำนะครับ😁)
- จำกัดไมโทคอนเดรีย: การสร้างพลังงานให้แก่เซลล์คือหน้าที่ของไมโทคอนเดรีย หากจำกัดกลไกนี้ได้ อายุขัยจะยืนยาวขึ้น
แล้วสิ่งที่ช่วยกระตุ้นให้กลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ทำงานได้อย่างดีเยี่ยม มีดังนี้
- สารประกอบอาหาร สเปอร์มิดิน, คาเทชิน และ แอสตาแซน: มีอยู่ในนัตโตะ เห็ด เต้าเจี้ยวมิโซะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น โชยุ ชีส เห็ดหอม ชาเขียว ปลาแซลมอน กุ้ง
- ไวน์แดงและชีส: สารประกอบที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์คือ เรสเวอราทรอล (Resverratrol)
- การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
- ลดการกินอาหารที่มีไขมันสูง การกินอาหารที่มีไขมันสูง เช่น ของทอด จะทำให้การทำงานของกลไกการกลืนกินตัวเองของเซลล์ย่ำแย่ลง
กลไกการกลืนกลิ่นตัวเองของเซลล์ยังช่วยป้องกันโรคและความเจ็บปวดได้ ดังนี้
- โรคจากการดำเนินชีวิต เช่น โรคไขมันพอกตับ เบาหวาน ยูริก
- โรคในกลุ่มที่เกิดจากการเสื่อมของเซลล์ประสาท เช่น อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน โรคกล้ามเนื้ออ่อนแรงหรือเอแอลเอส
- มะเร็งตับ
- โรคเกี่ยวกับไต
- ภาวะหัวใจล้มเหลว
ต้องขอขอบคุณทุกท่านที่อ่านมาถึงตรงนี้ หนังสือเล่มนี้จะบอกเราว่า “ กินแต่พอดี ออกกำลังกายสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เท่านี้เราก็จะมีอายุขัยที่ยืนยาว🙂”…ถ้าผมอ่านเล่มไหนเห็นว่าดี มีประโยชน์ ขออนุญาตมาแชร์ให้ชาวทุ่งม่วงอีกนะครับ🙏❤️