The Secret Life Of Plants on Nostr: Wissenslücke schließen: Die Kartierung der CO2-Emissionen von #Lebensmitteln ...
Wissenslücke schließen: Die Kartierung der CO2-Emissionen von #Lebensmitteln erleichtert die Entscheidung für pflanzliche statt tierischen Produkten.
#Verbraucher unterschätzen im Allgemeinen den Unterschied der Treibhausgasemissionen zwischen tierischen und pflanzlichen Produkten. Bestehende CO2-Etiketten konzentrieren sich in erster Linie auf die Verbesserung des metrischen Wissens (d. h. der allgemeinen #Treibhausgasemissionswerte eines Lebensmittelprodukts), vernachlässigen jedoch die Verbesserung des Mapping-Wissens (d. h. der relativen Unterschiede zwischen verschiedenen Lebensmitteln). Diese Forschung schlägt die CO2-Etikettenstrategie „Item Mapping“ vor, die darauf ausgelegt ist, Treibhausgasemissionen mit #Lebensmitteln (d. h. tierischen vs. pflanzlichen) zu verknüpfen.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666325000637?via%3Dihub
#plantbased #vegan #govegan #Ernährung #Klimakatastrophe #Landverbrauch #Ethik #wissenschaft #klima #landwirtschaft #Fleisch #Milch #Käse
#Verbraucher unterschätzen im Allgemeinen den Unterschied der Treibhausgasemissionen zwischen tierischen und pflanzlichen Produkten. Bestehende CO2-Etiketten konzentrieren sich in erster Linie auf die Verbesserung des metrischen Wissens (d. h. der allgemeinen #Treibhausgasemissionswerte eines Lebensmittelprodukts), vernachlässigen jedoch die Verbesserung des Mapping-Wissens (d. h. der relativen Unterschiede zwischen verschiedenen Lebensmitteln). Diese Forschung schlägt die CO2-Etikettenstrategie „Item Mapping“ vor, die darauf ausgelegt ist, Treibhausgasemissionen mit #Lebensmitteln (d. h. tierischen vs. pflanzlichen) zu verknüpfen.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666325000637?via%3Dihub
#plantbased #vegan #govegan #Ernährung #Klimakatastrophe #Landverbrauch #Ethik #wissenschaft #klima #landwirtschaft #Fleisch #Milch #Käse