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Die Gastronomie in Kärnten ist im Wandel: Immer mehr traditionelle Gasthäuser und Familienbetriebe am Land geben auf. Die Zahl der Schnellimbisslokale und Filialen von Gastro-Ketten nimmt hingegen zu. Vor zehn Jahren gab es noch 4.034 Gastronomiebetriebe in Kärnten, heute sind es nur noch 3.591. Die Zahl der Gasthäuser ging von 744 auf 547 zurück.
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