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Ce midi, repas décroissant : salade chaude de lentilles vertes : une demi-verre à whisky de lentilles vertes auparavant trempées 3/4 d'heures, puis cuites dans un volume d'eau avec un bouillon Kub et égouttées.
Sauce vinaigrette sans vinaigre : sel (shoyu), poivre, moutarde, huile olive et huile de lin (une cuillère de chaque) plus une grosse échalotte émincée ramollie à feu doux dans une cuillérée d'huile d'olive. Mélanger avec la vinaigrette et verser sur les lentilles chaudes.

#vegan