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弁当は加熱調理の時点で殺菌しても、盛り付けの時点で菌をつけてしまったら終わりってわけですよ。
さらに弁当は家庭料理や外食と違って、盛り付けてから食べるまで数時間は空くので、その間に食中毒菌が増殖しちゃうんですよ…だから雑な衛生管理だとまんまと死ぬ。
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