Clem on Nostr: Pour celles et ceux qui veulent essayer, pour le foie gras vegan on utilise cette ...
Pour celles et ceux qui veulent essayer, pour le foie gras vegan on utilise cette recette : https://fullofplants.com/the-best-vegan-foie-gras/
On a fait plein d'essais il y a quelques années avec ma sœur et on l'a pimpée un chouilla, on a rajoute un peu de tout ce qui donne du goût :
- 65g de miso au lieu de 50
- 2 cuillères d'huile de truffe au lieu de 1
- 2,7g de shitaake en poudre (au lieu de 1g)
Et on met un peu moins de cognac (25-30g max) sinon ça sent vraiment l'alcool.
Voilà, la recette est super simple !
On a fait plein d'essais il y a quelques années avec ma sœur et on l'a pimpée un chouilla, on a rajoute un peu de tout ce qui donne du goût :
- 65g de miso au lieu de 50
- 2 cuillères d'huile de truffe au lieu de 1
- 2,7g de shitaake en poudre (au lieu de 1g)
Et on met un peu moins de cognac (25-30g max) sinon ça sent vraiment l'alcool.
Voilà, la recette est super simple !