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BUSTRENGA (BRUSTENGA)

INGREDIENTI

100 grammi di farina di grano
100 gr di farina di granoturco
200 gr di zucchero
500 gr di mele sbucciate e tagliate a fettine (o/e pere)
100 gr di noci tagliate a pezzetti
100 g di uva secca gigante ammollata nel vino
100 gr fichi secchi
10 cucchiai di olio extravergine di oliva
la scorza grattugiata di 1 limone (eo arancia)
1 cucchiaio di cannella e 1 pizzico di sale, cacao q.b.
acqua bollente q.b.