Giù on Nostr: 2/2 far rosolare appena appena e aggiungere le alette con la parte della pelle ...

2/2

far rosolare appena appena e aggiungere le alette con la parte della pelle appoggiata alla teglia, in modo che rosolando faccia una bella crosticina.
Aggiungere sale, pepe e aceto e noci.
Spostare un po' le cose con la forchetta per vedere che non si attacchino.
Dopo qualche minuto aggiungere 300 ml di acqua e abbassare il fuoco.
Cuocere piano fin che l'acqua non si è consumata e sul fondo della teglia si fa un bel sughino appiccicoso.
Mangiare.

Uh...ops...non ci stanno le note...
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