philhoefer on Nostr: npub146nun…uyjlx npub1mrm8t…enmey npub10v4we…z9rjr Tuxi :Friendica: 🐧 ✅ ...
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Da gibt es eine Pizza App, damit kann man sich die Menge der Hefe abhängig von der Küchentemperatur und der Stehzeit ausrechnen. Das passt wirklich super. Mehl nehme ich 450er Weizenmehl. Mit etwas Technik bekommt man den Teigling schön rund. Dafür gibt es viele Tutorials im Internet. Beim Belag ist weniger oft mehr. Dann Ober/Unterhitze und 250 Grad. Ca. 6min.
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